Tomáš Mitáček

To, jak jsem se dostal k Sonnentoru, je stará historie a jednoduchý příběh.

Na zemědělské škole jsem se už během studií motal okolo alternativ, jak dělat zemědělství
přirozenějšími metodami. To byl ještě komunismus, kdy nás učili nejrůznější věci, se kterými jsem se nedokázal ztotožnit. Ale mí starší kolegové mi už tenkrát pomohli se dostat k informacím, které mi dávaly smysl. A když to celé ruplo a změnil se režim, mohl jsem vycestovat na první konferenci o ekologickém zemědělství, kde jsem se poprvé potkal s Johannesem Gutmannem.

Johan založil Sonnentor v roce 1988. V roce 1990, kdy jsme se poznali, to byla malinkatá firmička o třech zaměstnancích. Později jsme se s Johanem potkali při mých cestách po biofarmách v Rakousku a Švýcarsku a on mi nabídl, jestli bych se nechtěl spolu s ním zabývat ekologickým zemědělstvím se specializací na pěstování léčivých rostlin u nás v Česku. A já souhlasil.